Tarta Fondant Bicicleta

44 COLINAS Y ALGÚN PEDALEO MÁS

Un millón de mañanas de domingos, miles de kilómetros pedaleados y centenares de amigos con quienes compartirlos, pero todo ello en solo 44 años. Esos son los que ha cumplido mi marido este mes y si es cierto que aprovecho cualquier excusa para mancharme las manos, en este caso lo hice con la ilusión de demostrarle que para él siempre queda espacio.

Esta vez he querido inspirarme en una de sus mejores aficiones para regalarle una tarta que agrupa, en un solo bocado, todo lo necesario para que ninguna colina sea lo suficientemente alta.

¡FELIZ CUMPLEAÑOS, CORAZÓN!

Galletas corporativas UPS

Ha sido todo un placer participar con mi trabajo en una fecha tan importe como es para esta gran empresa el cumplir 25 años de servicios y trabajo, muchas gracias por la confianza que habéis puesto en mi.

Tarta Fondant Star Wars R2-D2

LA COSA MÁS GRANDE

Parece un ingrediente más en un mundo en el que ahora, todo el mundo habla de lo mismo, pero aunque parezca una paradoja, el estreno de la última película de Star Wars no ha sido el motivo por el que hace unos días me viese ocupada con este dulce.

Más que un film que es evidente, no deja de romper taquillas, el objetivo de esta temática fue sorprender a lo más importante que tengo y tendré siempre, mi hijo, que hace pocos días celebraba su 19 cumpleaños.

¡FELICIDADES, CARIÑO!

Galletas de Navidad Vintage con papel de azúcar

Este año me he decido por hacer otro modelo de galletitas de navidad , son de papel de azúcar y con un toque "vintage" quedan fenomenal como decoración para nuestro árbol, y además están buenísimas, la receta es la de mantequilla y vainilla.

Os deseos Feliz Navidad a todos.

Trufas de chocolate con curry y chile

Este año una novedad en la receta de las famosas trufas que no falta en estos días en ninguna mesa, como indico con unos ingredientes muy peculiares como son el curry y el chile, una combinación perfecta y que sorprenderá a vuestro paladar y a vuestros invitados. 

Fuente: Revista Thermomix Especial Navidad

¡Feliz Navidad!

Ingredientes:

80gr. de nata (35% de grasa)

200gr.de chocolate con leche en trozos

100gr. de chocolate negro (70% de cacao ) en trozos

20gr. de mantequilla

1 cucharadita de curry en polvo

2 o 3 pellizcos de chile molido o guindilla en polvo

1 cucharada ciolmada de cacao en polvo (por ej. Cola Cao)

1 cucharada colmada de caco en polvo puro (Valor)

Preparacion:

1.Ponga la nata en el vaso y programe 2min/100ºC/vel.2.

2.Añada el chocolate con leche, el chocolate negro, la mantequilla, el curry y el chile, triture 1min/vel.10. Vierta la mezcla en un bol e introduzcalo en el congelador durante 1 hora.

3.Con una cucharadita , coja pequeñas porciones de chocolate y con los dedos, darles forma de trufa. 

Rebozar algunas en cacao en polvo, con fideos de chocolate o como en mi caso con kikos triturados, con coco etc.. mantenerlas en el frigo hasta el momento de servir.

Patatas a la Riojana

Una receta tradicional adaptada con éxito para la thermomix, sale buenísima y es muy fácil de hacer, eso si, es importante que los ingredientes sean de buena calidad, sobre todo el chorizo tiene que se fresco y del bueno, pero que no sea demasiado tierno que sino se deshace, y tampoco que sea demasiado fuerte porque le daría demasiado sabor al guiso... A nosotros nos encanta, espero que a vosotros también.

Ingredientes

1 cebolla

1 diente de ajo

50gr de aceite de oliva virgen extra

200gr de chorizo fresco casero

1/2 cucharita de pimentón dulce

1 guindilla (opcional)

1 hojita de laurel

Sal

500gr de agua

1kg de patatas nuevas sin piel, limpias y cortadas(chascadas) en trozos no muy grandes

Perejil para espolvorear

Preparación

1.- Pon en el vaso la cebolla pelada y cortada en cuartos y el ajo y trocea 5 segundos en velocidad 4. Baja los resto de las paredes con la ayuda de la espátula.

2.- Agrega el aceite de oliva y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.

3.- Pon la mariposa y añade a lo anterior el chorizo cortado en rodajas, el pimentón y la guindilla (opcional) y sofríe 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

4.- Añade el medio litro de agua, el laurel y las patatas y cuece durante 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que las patatas están es su punto, si no están pon unos minutos más, espolvorea perejil y ¡bon apetit!

Mousse de Limón

Aquí os pongo otro postres de esos que son superfáciles y rápidos y el resultado es de diez.

Tenia un bote de leche condensada de los grandes que iba a caducar en la despensa y buscando por los blog, he visto que mi amiga Canelona tenia publicado esta deliciae, s un postre de los que repetire más veces.

Ingredientes:

250gr de leche condensada (puede ser menos)

80gr de zumo de limón

1/2 litro de nata.

*A mi me gusta mucho la leche condensada y no lo encuentro dulce, pero si os agrada el punto ácido más que el dulce, añadiría más limón.

Preparación:

Colocamos la mariposa en el vaso y todos los ingredientes, montamos a velocidad 3 1/2. (yo lo he tenido un minuto y 15 segundos, todo dependerá de la marca de la nata) Mis ingredientes estaban todos frios.

Ayudándonos de una cucharita o manga pastelera, vertemos en minivasitos, copas o tarritos de yogur.

Servir al momento o reservarlo unas de horas en la nevera.

NOTAS: 
Me ha sorprendido la textura, queda estupenda para meterla en una manga pastelera, muy consistente. El tiempo de montado dependerá de la nata, no hay tiempo estimado, es rápido,  más bien a ojo y con cuidado que no se corte por exceso de vueltas.

Se puede tomar al momento, aunque el mío ha estado hasta dos días en la nevera y estaba todavía más durito y delicioso. Lo mejor es dejar que enfríe. Bien fresquito.

Para nosotros estaba en su punto, aunque parezca mucha cantidad de leche condensada, el limón es ácido y lo compensaba muy bien.