Al igual que el bizcocho de naranja están buenísimos , al llevar la naranja entera le da un sabor intenso, suavidad y esponjosidad, son perfectas para desayunar con un café ¿uh que ricas
Ingredientes: (para 22-24 unidades)
– ½ naranja de zumo con piel, partida en 4 trozos
– 4 huevos grandes (L)
– 200 gr. de azúcar
– 200 gr. de aceite de oliva suave o aceite de girasol
– 220 gr. de harina de repostería
– 1 pellizco de sal
– 1 sobre (15 gr.) de levadura química en polvo
– azúcar para espolvorear
Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos la media naranja, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
Terminado este tiempo, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5, sin programar temperatura.
Añadimos el aceite y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5.
Agregamos la harina, la levadura y un pellizco de sal. Programamos 8 segundos, velocidad 6. Si no se ha mezclado bien, terminamos de hacerlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla en una manga pastelera y metemos al frigorífico. Dejamos que repose durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 210º.
Metemos los moldes de papel en los huecos de un molde de aluminio para magdalenas o moldes de silicona, … y los colocamos sobre una bandeja de horno. Los rellenamos con la mezcla reservada hasta cubrir las ¾ partes del molde de papel. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
Antes de meterlas al horno, bajamos la temperatura a 180º.
Horneamos durante 20-22 minutos, a 180º, o hasta que al pinchar una magdalena con un palillo, éste salga limpio.
Retiramos las magdalenas del molde de aluminio o … y dejamos que enfríen sobre una rejilla.
