Tarta Fondant Minios

Para algunos son simpáticas y adorables criaturas, otros los consideran unos bichejos algo repelentes, pero lo cierto es que los Minions están arrasando en la cartelera mundial y protagonizan campañas de todo tipo. Unos personajes tan carismáticos no podían pasar desapercibidos para el mundo culinario, por lo que este año para el 20 cumpleaños e mi hijo le quise sorprender con esta sorprendente tarta.

Me costo bastante,pues tiene que ser con poca base y muy alta, yo utilicé tres bizcochos de 15cm  y el relleno ganache de chocolate.

Os pongo el enlace del tutorial que seguí.

https://www.youtube.com/user/QuierocCupcakes

Borrachos de Guadalajara

Son unos bizcochos muy famosos y típicos de Guadalajara. La receta es un secreto bien guardado. Los ingredientes básicos son los de cualquier bizcocho, pero con el toque personal de cada pastelero...

Sumergidos y empapados de un delicioso almíbar de licor , harán las delicias de tus comensales!!

Ingredientes:

130 gr. de nata líquida

4 Huevos 

220 gr. de harina 

250 gr. de azúcar 

110 gr. de aceite de oliva suave frito (frío) 

1 sobre de levadura royal 

Para el almíbar:

100 gr. de agua 

150 gr. de vino blanco dulce o manzanilla

200 gr. de azúcar

4 cucharadas de miel

1 palo de canela en rama

La piel de un limón

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Echar en el vaso los 4 huevos, el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 4. 

Añadir la nata líquida, el aceite y batir unos segundos en velocidad 4. Añadir la harina y la levadura y mezclar 10 segundos en velocidad 6. 

Forrar una placa de horno o bandeja rectangular con papel vegetal. Echar la masa en la bandeja y extender para que quede uniforme. Meter en el horno de 10 a 15 minutos (el tiempo depende de cada horno). Transcurrido este tiempo sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. 

Mientras haremos el almíbar para emborrachar los bizcochos:

Echar en el vaso el vino, el agua, el azúcar, la miel, la corteza de limón y el palito de canela y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

Cortar el bizcocho en cuadraditos y bañar con el almíbar. Espolvorear con canela en polvo.

Nota: Al final yo siempre acabo duplicando el almíbar para que queden bien empapaditos pero eso va en gustos.....

ARBOL DE NAVIDAD DE NOCILLA Y HOJALDRE

Esta receta facilona arrasa en la red esta Navidad… y no me he podido resistir.  Aquí está el árbol más calórico de estas fiestas: Hojaldre y Nocilla. . Está tirada de hacer y el resultado es muy divertido. Una idea fantástica para cocinar esta tarde de domingo junto a los más peques de la casa. ¡Venga, a precalentar el horno! 

Para que os sea todavía más fácil entender la receta, puedes ver paso a paso con fotográficas la explicación en la siguiente pagina www.velocidadcuchara.com/arbol-de-navidad-de-nocilla/. 
Lo primero que tendremos que tener son los ingredientes básicos: Hojaldre, nocilla y 1 huevo.

Ingredientes:

• 2 planchas de hojaldre
• 1 bote de Nocilla
• 1 huevo
• Azúcar glas (opcional)

Preparación:

1. Prepara la base de nuestra primera plancha de hojaldre y pincélala con la nocilla.
2. Pon la segunda hoja de hojaldre encima y haz cortes para hacer la forma de un árbol de Navidad. (No tires los recortes, nos servirán para hacer formas y hornear).
3. Recorta lo que serán las ramas y haz con ellos tirabuzones, solo necesitarás hacer giros sin romperlos.
4. Pincela todo el árbol con el huevo batido y hornea a 180ºC con calor arriba y abajo o con ventilador, durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
5. Espolvorea con azúcar glas (opcional) para darle un toque de nieve